เปลี่ยนเมนูสเต๊กปลาย่างให้หอมอร่อยยิ่งขึ้น ด้วยแซลมอนฟิลเลต์สดๆ มาย่างให้หอมฟุ้ง ราดไวท์ซอสครีมข้น เพิ่มอรรถรสด้วยไข่แซลมอน หอม มัน เค็มปะแล่มๆ
Ingredients
- แซลมอนฟิลเลต์สำหรับทำสเต็ก 1 ชิ้น
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- พริกไทยดำบุบหยาบ 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
- ไข่แซลมอน ตามใจชอบ
- เนยสด 1 ก้อนเล็ก
- วิปครีม Tatau 1 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักสลัด ตามใจชอบ
Easy 7 Steps
- นำพริกไทยดำ และเกลือป่น มาโรยด้านบนแซลมอนให้ทั่วๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นนำแซลมอนไปย่าง โดยวางด้านหนังปลาแซลมอนแนบกระทะก่อน แล้วย่างให้พอสุก
- พลิกแซลมอนอีกด้านลงย่าง แล้วย่างให้สุกทั่วชิ้น จากนั้นตักใส่จานเสิร์ฟบนผักสลัดที่เตรียมไว้
- ใช้กระทะใบเดิม ใช้ไฟเบา ใส่เนยลงไป ผัดจนเนยละลาย ตามด้วยแป้งสาลี ผัดสักครู่ จนแป้งสุก (สังเกตที่แป้งจะออกใสๆ)
- ใส่น้ำซุปไก่ลงไป แล้วคนเร็วๆ ให้แป้งกับน้ำซุปเข้ากัน ไม่จับตัวเป็นก้อน
- เติมวิปครีมลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ไข่แซลมอนแล้วปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทย
- ราดครีมซอสลงบนแซลมอน โรยเกลือพริกไทยเพิ่มเติมได้ตามชอบ ก่อนเสิร์ฟ