จับเมนูที่คุ้นเคยมาหยิบเส้นออกไป แล้วเอา “แซลมอน” วัตถุดิบยอดนิยมของคนรุ่นใหม่ใส่เข้ามาแทน อร่อยดี แถมได้คุณประโยชน์จากแซลมอนมาเพียบ
Ingredients
- แซลมอนฟิลเลต์หั่นเต๋า 200 กรัม
- เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด 5 กลีบ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- ถั่วงอก 200 กรัม
- แครอท ใส่หรือไม่ก็ได้
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันพืช
- ใบกุยช่าย
Easy 6 Steps
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง ใส่แซลมอนลงไปทอดทีละด้านแค่พอเหลืองทอง แล้วตักขึ้นพักไว้
- ใส่เต้าหู้ลงไปทอดต่อ แค่พอเหลืองเช่นกัน ตักขึ้นพักไว้
- ใส่กระเทียมสับละเอียดลงกระทะเดิม ผัดให้มีกลิ่นหอม
- ใส่แซลมอนและเต้าหู้ที่ทอดเตรียมไว้ แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาปี๊บ พริกป่น น้ำมะนาว และน้ำมะขามเปียก
- ใส่ถั่วงอก แครอท ใส่ไข่ ใช้ตะหลิวตีเบาๆพอให้ไข่แตกแล้วเอาส่วนผสมทั้งหมดกลบ
- โรยใบกุยช่าย รอให้ไข่สุกแล้วผัดให้เข้ากัน แล้วตักขึ้นพร้อมเสิร์ฟ