จับเมนูที่คุ้นเคยมาหยิบเส้นออกไป แล้วเอา “แซลมอน” วัตถุดิบยอดนิยมของคนรุ่นใหม่ใส่เข้ามาแทน อร่อยดี แถมได้คุณประโยชน์จากแซลมอนมาเพียบ

 

Ingredients

  • แซลมอนฟิลเลต์หั่นเต๋า 200 กรัม
  • เต้าหู้แข็งหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ 
  • กระเทียมสับละเอียด 5 กลีบ 
  • น้ำมะขามเปียก  2 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ   
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
  • พริกป่น 1 ช้อนชา 
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา 
  • ถั่วงอก  200  กรัม
  • แครอท ใส่หรือไม่ก็ได้
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำมันพืช
  • ใบกุยช่าย

 

Easy 6 Steps

  1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง ใส่แซลมอนลงไปทอดทีละด้านแค่พอเหลืองทอง แล้วตักขึ้นพักไว้
  2. ใส่เต้าหู้ลงไปทอดต่อ แค่พอเหลืองเช่นกัน ตักขึ้นพักไว้
  3. ใส่กระเทียมสับละเอียดลงกระทะเดิม ผัดให้มีกลิ่นหอม
  4. ใส่แซลมอนและเต้าหู้ที่ทอดเตรียมไว้ แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาปี๊บ พริกป่น น้ำมะนาว และน้ำมะขามเปียก
  5. ใส่ถั่วงอก แครอท ใส่ไข่ ใช้ตะหลิวตีเบาๆพอให้ไข่แตกแล้วเอาส่วนผสมทั้งหมดกลบ
  6. โรยใบกุยช่าย รอให้ไข่สุกแล้วผัดให้เข้ากัน แล้วตักขึ้นพร้อมเสิร์ฟ