ตั้งแต่สถานการณ์โควิด-19 จนถึงปัจจุบัน ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าการดำรงชีวิตของเราเปลี่ยนไปอย่างมาก รวมถึงพฤติกรรมในการรับประทานอาหารก็เช่นกัน โดยจะสังเกตได้ว่าเทรนด์การทำอาหารทานเองนั้นได้รับความนิยมสูงขึ้นอย่างมาก นอกจากจะเป็นการประหยัดเงิน ประหยัดเวลา ยังสามารถที่จะควบคุณคุณภาพ ปริมาณ และรสชาติอาหารได้เองอีกด้วย

สำหรับใครที่กำลังมองหาไอเดียทำอาหาร วันนี้เจเลยจะมาชวนคุณเข้าครัวกับ 10 ไอเดีย ทำอาหารง่าย ๆ ได้ที่บ้าน รับรองว่าอร่อยสุด


หอยเชลล์โฮตาเตะย่าง (Seared Scallop)

วัตถุดิบ

- หอยเชลล์โฮตาเตะ

- พริกไทยดำ ลุนน์


วิธีทำ

  1. นำหอยเชลล์โฮตาเตะมาละลายน้ำแข็ง โดยวางไว้ในอุณหภูมิปกติ ให้คลายน้ำจนถึงแกนกลาง
  2. ปรุงรสด้วย ลุนน์ พริกไทยดำ และ ลุนน์ เกลือ
  3. ตั้งกระทะและใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทะร้อนได้ที่
  4. นำหอยเชลล์โฮตาเตะลงไป Seared ในกระทะ ด้านละประมาณ 10 วินาที

 

สปาเก็ตตี้หอยเชลล์โฮตาเตะ (Scallop Spaghetti)

วัตถุดิบ

- หอยเชลล์โฮตาเตะ

- พริกไทยดำ ลุนน์

- เส้นสปาเก็ตตี้ คาซ่า รินัลดิ

 

วิธีทำ

  1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดจัดใส่เกลือเล็กน้อย ใช้เวลา 11 นาที
  2. ตั้งกระทะและใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทะร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมสับผัดให้หอม
  3. เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ ปรุงรสด้วย ลุนน์ เกลือ และ ลุนน์ พริกไทยดำ ผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่ใบโหระพา พริกแห้ง และมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5. เสิร์ฟพร้อมหอยเชลล์โฮตาเตะ

 

แซลมอนพริกไทยดำ (Salmon steak with Black Pepper)

วัตถุดิบ

- สเต๊กแซลมอน

- พริกไทยดำ ลุนน์

 

วิธีทำ

  1. นำแซลมอนมาละลายน้ำแข็ง โดยวางไว้ในอุณหภูมิปกติ
  2. ปรุงรสแซลมอนด้วย ลุนน์ เกลือ
  3. ตั้งกระทะและใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทะร้อนได้ที่
  4. นำแซลมอนลงไปย่างทั้งสองด้านให้สุก ใช้เวลาด้านละประมาณ 2 นาที

 

แซลมอนย่างเกลือ (Grilled Salmon)

วัตถุดิบ

- สเต๊กแซลมอน

- เกลือ ลุนน์


วิธีทำ

  1. นำแซลมอนมาละลายน้ำแข็ง โดยวางไว้ในอุณหภูมิปกติ
  2. ปรุงรสแซลมอนด้วย ลุนน์ เกลือ
  3. ตั้งกระทะและใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทะร้อนได้ที่
  4. นำแซลมอนลงไปย่างทั้งสองด้านให้สุก ใช้เวลาด้านละประมาณ 2 นาที

 

ข้าวปลาทูโทน [แซลมอนและปลากะพง] (Salmon and Seabass Steak)

วัตถุดิบ

- สเต๊กแซลมอน

- เนื้อปลากะพง

- เกลือลุนน์


วิธีทำ

  1. นำเนื้อปลามาละลายน้ำแข็ง โดยวางไว้ในอุณหภูมิปกติ
  2. ปรุงรสเนื้อปลากะพงและแซลมอนด้วย ลุนน์ เกลือ
  3. ตั้งกระทะและใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทะร้อนได้ที่
  4. นำปลากะพงและแซลมอน ลงไปทอดจนสุก
  5. เสิร์ฟพร้อมพริกน้ำปลาตามชอบ

 

แซลมอนสดดองซีอิ๊ว (Salmon Dong Set)

วัตถุดิบ

- แซลมอนนอร์นอร์เวย์สด

- น้ำดองซีอิ๊วเกาหลี


วิธีทำ

  1. ราดน้ำซีอิ๊วดองลงไปบนแซลมอนให้ทั่ว
  2. นำแช่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก็พร้อมทานแล้ว

*อัตราส่วน แซลมอน 400 กรัม : น้ำซีอิ๊วดอง 200 มล.

 

สเต๊กปลาค็อด และ เฟรนช์ฟรายส์ (Fish & Chips)

วัตถุดิบ

- สเต๊กปลาค็อด

- เฟรช์ฟรายส์

- เกลือ ลุนน์


วิธีทำ

  1. นำปลาค็อดมาละลายน้ำแข็ง โดยวางไว้ในอุณหภูมิปกติ
  2. ปรุงรสด้วย ลุนน์ เกลือ
  3. เตรียมแป้ง โดยตีแป้งสำหรับทอดกรอบในน้ำเย็นจัด อัตราส่วน แป้ง 1 ส่วน : น้ำ 1.5 ส่วน
  4. นำเนื้อปลาที่ปรุงแล้วคลุกแป้งแห้ง แล้วชุบแป้งน้ำที่เตรียมไว้
  5. ทอดในน้ำมันปาล์มอุณหภูมิ 170-180 องศา จนแป้งเหลืองกรอบ
  6. เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ และดิปปิ้งซอสรสโปรดของคุณ

 

ข้าวหน้าปลาไหล (Unagi Don)

วัตถุดิบ

- ปลาไหลแช่แข็ง

- ข้าวซูชิ


วิธีทำ

  1. นำปลาไหลญี่ปุ่นออกจากถุง อุ่นด้วยไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 2-4 นาที
  2. สามารถตัดแบ่งครึ่ง เพื่อทำ 'ข้าวหน้าปลาไหล' และ 'ซูชิหน้าปลาไหล

 

เนื้อผัดซอส (Stir Fried Beef Sliced With Organic Cooking Sauce)

วัตถุดิบ

- เนื้อสไลด์ส่วนที่ชอบ

- ซอสอเนกประสงค์ ออร์แกนิค


วิธีทำ

  1. นำเนื้อสไลด์มาละลายน้ำแข็ง โดยวางไว้ในอุณหภูมิปกติ
  2. ตั้งกระทะและใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทะร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมสับ และหอมหัวใหญ่ ผัดให้หอม
  3. นำเนื้อสไลด์ผัดกับซอสอเนกประสงค์ออแกนิค ปรุงรสตามชอบ โรยด้วยต้นหอม และงาขาว

 

สเต๊กเนื้อ และ หอยเชลล์โฮตาเตะ (Surf and Turf)

วัตถุดิบ

- สเต๊กเนื้อส่วนริบอาย หรือ สันนอก

- หอยเชลล์โฮตาเตะ


วิธีทำ

  1. พักเนื้อในอุณหภูมิปกติ เพื่อให้เนื้อคลายความเย็น
  2. ปรุงรสด้วย ลุนน์ เกลือ ลุนน์ พริกไทยดำ และน้ำมันมะกอก
  3. ตั้งกระทะและใส่น้ำมัน และเนย(หากต้องการ) รอจนกระทะร้อนได้ที่
  4. นำเนื้อลงไปย่าง จนได้ความสุกที่ต้องการ
  5. เสิร์ฟพร้อมโฮตาเตะย่าง

 

เมนูทําง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย ใครที่กลัวว่าจะหาวัตถุดิบไม่ได้ ไม่ต้องห่วงเลยครับ เจจัดไว้ให้แล้วเป็นเช็ตพร้อมปรุง Ready To Cook ซื้อไปทำเองได้เลยเพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอน ทั้งอร่อย ทั้งประหยัดแน่นอน