ต้อนรับเทศกาลกินเจ ด้วยเมนูหลากหลายจาก Plant-Based Meat

วัตถุดิบอาหารเพื่อสุขภาพ เนื้อจากพืช ที่จะมาเปลี่ยนเมนูเจเดิมๆ ให้อร่อยกว่าที่เคยสัมผัส

ส่วนผสม

  • เนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat 150 กรัม
  • เต้าหู้สี่เหลี่ยม 3 แผ่น
  • แครอทสับ 30 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
  • เห็ดหอมสับ 25.5กรัม (6 ช้อนชา)
  • น้ำตาลทราย 7.5 กรัม (1½ ช้อนชา)
  • ซอสเห็ดหอม 25 กรัม (3 ช้อนชา)
  • น้ำมันงา 4.5 กรัม (1½ ช้อนชา)
  • ซีอิ๊วขาว 9 กรัม (1½ ช้อนชา)
  • พริกไทยเพียงหยิบมือ

วิธีทำ

  1. ผสมเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat กับเครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสเห็ดหอม พริกไทย น้ำมันงา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  2. ใส่แครอทสับ เห็ดหอมสับ ผสมให้เข้ากัน พักไว้
  3. หั่นครึ่งตามแนวนอนของเต้าหู้สี่เหลี่ยม จากนั้นนำไส้ที่ผสมไว้มาทาตรงกลางของเต้าหู้ นำใส่ชาม ราดด้วยน้ำซอสซีอิ้ว
  4. ตั้งลังถึงไฟปานกลาง พอน้ำเดือด นำชามเต้าหู้ลงนึงให้สุก ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที
  5. ตักใส่จานราดด้วยน้ำซีอิ๊ว

น้ำซอสซีอิ๊ว

  • ซีอิ้วขาว 24 กรัม (1½ ช้อนโต๊ะ)
  • ซอสเห็ดหอม 90 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำมันงา 7.5 กรัม (1½ ช้อนชา)
  • น้ำตาลทราย 16.5 กรัม (3 ช้อนชา)
  • น้ำเปล่า 90 กรัม (9 ช้อนโต๊ะ)

ผสมทุกอย่างรวมกันคนให้น้ำตาลละลาย โดยไม่ต้องตั้งไฟ

ข้อแนะนำ

  • รับประทานพร้อมกับผักต้ม/นึ่ง เช่น กวางตุ้ง แครอท บล็อคโคลี่ เป็นต้น
  • สามารถหันเต้าหู้เป็นรูปทรงอื่นได้