บูลโกกิ หรือ เนื้อผัดซอสเผ็ด อีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของอาหารเกาหลี มักเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือกินคู่กับผักสลัดแบบเมี่ยงบ้านเรา เมนูนี้ทุกคนจะได้ลิ้มรสความอร่อยของเนื้อผัดซอสหอมๆ บวกกับความจัดจ้านสไตล์เกาหลีให้รสสัมผัสกลมกล่อม เผ็ดร้อน เค็มนิด หวานหน่อย แต่ถ้าใครไม่กินเนื้อจะเปลี่ยนเป็นหมูสไลซ์ก็ไม่ว่ากัน

Ingredients

• เนื้อสันนอก สไลซ์บาง 1 กิโลกรัม
• โคชูจัง (น้ำพริกเกาหลี) 6 ช้อนโต๊ะ
• โคชูการู (พริกป่นเกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
• ขิงขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย ½ ถ้วย
• เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

Easy 5 Steps

1. นำกระเทียม ซอสถั่วเหลือง โคชูจัง โคชูการู ขิง น้ำตาลทรายแดง น้ำมันงา และน้ำมันพืช มาผสมเข้าด้วยกันในชาม
2. ใส่เนื้อสไลด์ลงในชาม คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเคลือบเนื้อทั้งหมด ปิดฝาแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
3. ตั้งไฟร้อนปานกลาง วางกระทะก้นลึกแล้วผัดเนื้อให้สุกทั่วกัน
4. เปลี่ยนกระทะใบใหม่ ตั้งไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่เนื้อที่ผัดสุกแล้วพร้อมต้นหอมและเมล็ดงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดต่อให้ต้นหอมสลดประมาณ 5 นาที
5. นำมาจัดลงจานแล้วโรยต้นหอมซอยและเมล็ดงาที่เหลือ ก่อนเสิร์ฟ