เอาใจคนรักเนื้อและคนที่ชื่นชอบรสชาติแซ่บๆ อร่อย จัดจ้าน แบบไทยๆ รวมไว้ในจานเดียวกัน กับ เนื้อย่างน้ำตก เมนูที่ทำง่ายมากแค่ไม่กี่ขั้นตอน
Ingredients
- เนื้อสันนอก
- พริกไทย
- น้ำมันพืช
- ตะไคร้
- ขิง
- พริกแดง
- ต้นหอม
- ผักชีฝรั่ง
- ข้าวคั่ว
- มะนาว
- น้ำปลา
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- ใบสะระแหน่
Easy 6 Steps
- นำเนื้อมาโรยพริกไทยและโชลมน้ำมันพืชให้ทั่วทั้งสองด้าน
- นำมาย่างไฟให้สุกระดับ medium หรือสุกแค่ 80-90% (เมื่อหั่นชิ้นเนื้อแล้วจะเห็นเนื้อที่สุกแล้วยังเป็นสีชมพูระเรื่อ)
- เตรียมน้ำยำ โดยนำ ตะไคร้ ขิง พริกแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง มาซอยเตรียมไว้
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมใบใหญ่ ปรุงรสด้วย ข้าวคั่ว มะนาว น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำเนื้อที่ย่างสุกแล้วมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ลงในชามน้ำยำที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้น้ำยำเข้าเนื้อ ลองชิมจนได้รสชาติที่ชอบ
- นำเนื้อย่างน้ำตกมาจัดจาน โรยข้าวคั่วที่เหลือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และสะระแหน่ ก่อนเสิร์ฟ บีบมะนาวเพิ่มเล็กน้อย