อาหารอิตาเลียนทางตอนใต้แบบดั้งเดิมจานนี้ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันแบบเบาๆ และพลาดไม่ได้ต้องกินคู่กับไวน์หนึ่งแก้ว! ส่วนผสมต่างๆ ต้องอุ่นร้อนเบาๆ เพื่อคงความสดใหม่เอาไว้

Ingresdients

•  เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ (ล้างและล้างความเค็มออกไป)
•  มะกอกดำคาลามาตา 2 ช้อนโต๊ะ (คว้านเม็ดออกแล้ว)
•  มะเขือเทศสุกสับละเอียด 1 ลูก
•  ซอสทูน่า Casa Rinaldi 2 ช้อนโต๊ะ
•  น้ำมันมะกอก Fruity Extra Virgin 2 ช้อนโต๊ะ (คุณภาพสูง)
•  สปาเก็ตตี้ 200 กรัม
•  เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
•  โหระพา 1 กำ (อิตาเลียนเบซิล)

Easy 4 Steps

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นสปาเก็ตตี้และใบโหระพาลงในกระทะ ผัดกับน้ำมันเพียงครึ่งเดียวให้ส่วนผสมเข้ากันด้วยไฟอ่อนๆ 
2. นำกระทะขนาดใหญ่ไปต้มพาสต้า ใช้เวลาน้อยกว่าที่บอกไว้บนหีบห่อ จะได้เส้นแบบ Al Dente’
3. ระหว่างที่ต้มเส้นพาสต้า ให้วางกระทะที่คลุกซอสบนกระทะที่ต้มพาสต้าอยู่ จะทำให้ซอสเข้มข้นเข้าที่และไอน้ำจะทำให้ทุกอย่างอุ่นขึ้น
4. เมื่อต้มพาสต้าจนได้เวลาแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ เหลือน้ำไว้เล็กน้อย แล้วเติมซอสที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ถ้าข้นไปสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย หรือเพิ่มน้ำซอสได้ตามใจชอบ
5. เมื่อรสชาติเข้าที่แล้ว ใส่น้ำมันส่วนที่เหลือก แล้วคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ฉีกใบโหระพาโรยให้ทั่วแล้ว คลุกเบาๆ อีกครั้งก่อนเสิร์ฟ