“รมย์โชย” ส่งกลิ่นหอมฟุ้งมาแต่ไกล เจอดใจไม่ไหว ต้องเอามาแบ่งปันกันครับ
พริกไทย ราชาแห่งเครื่องเทศที่ทุกบ้านต้องมีติดครัวไว้ เพราะทำ “กัมปอต” คือหนึ่งในสายพันธุ์พริกไทยที่มีกลิ่นหอมลึกเป็นเอกลักษณ์ แตกต่างจากพริกไทยบ้านเรา หอมลึกล้ำขนาดเชฟมิชลินสตาร์ยังต้องใช้
กัมปอตแดง
กลิ่นหอมซับซ้อนมากที่สุดในบรรดากัมปอตสามสี... ลุ่มลึกแฝงความหอมคล้ายกลิ่นผลเชอร์รี่ ด้วยโทนกลิ่นที่ลุ่มลึก แต่ไม่กลบกลิ่นของวัตถุดิบ เมื่อนำไปปรุงคู่กับสเต็กเนื้อ จะช่วยดึงกลิ่น และ รสชาติของตัวเนื้อ ออกมาได้สมบูรณ์แบบที่สุด !!
กัมปอตขาว
กลิ่นหอมฟุ้ง และ ร้อนแรงที่สุด สกัดต่อจากเมล็ดกัมปอตสีแดง ผ่านกรรมวิธีกระเทาะเปลือก ได้เป็นเมล็ดสีขาวหอมฉุน ด้วยความร้อนแรง จึงเหมาะใช้ปรุงเนื้อไก่ ช่วยดึงรสชาติของไก่ให้เข้มข้นขึ้น และถือเป็นหนึ่งในเคล็ดลับสุดยอดของซุปทุกตำราเพื่อปรุงให้กลิ่นหอมโชยฟุ้งเกินบรรยาย !!
กัมปอตดำ
กลิ่นหอมหนักแน่น เก็บจากฝัก เมล็ดสดสีเขียว นำมาตากแดดไล่ความชื้น จนกลายเป็นสีดำ กลิ่นและรสชาติควบแน่นจนหอมล้ำลึก เหมาะกับอาหารทุกประเภท ทั้งเนื้อสัตว์และผักต่างๆ ได้ทั้งต้ม ทอด หมัก ผัด น้ำสลัด หรือ ซอส !!
J Note :
ขนาด 100 กรัม (ปรุงอาหารได้ 1-2 เดือน)
