เอาใจคนรักเนื้อและคนที่ชื่นชอบรสชาติแซ่บๆ อร่อย จัดจ้าน แบบไทยๆ รวมไว้ในจานเดียวกัน กับ เนื้อย่างน้ำตก เมนูที่ทำง่ายมากแค่ไม่กี่ขั้นตอน

 

Ingredients

  • เนื้อสันนอก
  • พริกไทย
  • น้ำมันพืช
  • ตะไคร้
  • ขิง
  • พริกแดง
  • ต้นหอม
  • ผักชีฝรั่ง
  • ข้าวคั่ว
  • มะนาว
  • น้ำปลา
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์
  • ใบสะระแหน่

 

Easy 6 Steps

  1. นำเนื้อมาโรยพริกไทยและโชลมน้ำมันพืชให้ทั่วทั้งสองด้าน
  2. นำมาย่างไฟให้สุกระดับ medium หรือสุกแค่ 80-90% (เมื่อหั่นชิ้นเนื้อแล้วจะเห็นเนื้อที่สุกแล้วยังเป็นสีชมพูระเรื่อ)
  3. เตรียมน้ำยำ โดยนำ ตะไคร้ ขิง พริกแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง มาซอยเตรียมไว้
  4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมใบใหญ่ ปรุงรสด้วย ข้าวคั่ว มะนาว น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5. นำเนื้อที่ย่างสุกแล้วมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ลงในชามน้ำยำที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้น้ำยำเข้าเนื้อ ลองชิมจนได้รสชาติที่ชอบ
  6. นำเนื้อย่างน้ำตกมาจัดจาน โรยข้าวคั่วที่เหลือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และสะระแหน่ ก่อนเสิร์ฟ บีบมะนาวเพิ่มเล็กน้อย