ตั้งแต่สถานการณ์โควิด-19 จนถึงปัจจุบัน ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าการดำรงชีวิตของเราเปลี่ยนไปอย่างมาก รวมถึงพฤติกรรมในการรับประทานอาหารก็เช่นกัน โดยจะสังเกตได้ว่าเทรนด์การทำอาหารทานเองนั้นได้รับความนิยมสูงขึ้นอย่างมาก นอกจากจะเป็นการประหยัดเงิน ประหยัดเวลา ยังสามารถที่จะควบคุณคุณภาพ ปริมาณ และรสชาติอาหารได้เองอีกด้วย
สำหรับใครที่กำลังมองหาไอเดียทำอาหาร วันนี้เจเลยจะมาชวนคุณเข้าครัวกับ 10 ไอเดีย ทำอาหารง่าย ๆ ได้ที่บ้าน รับรองว่าอร่อยสุด
หอยเชลล์โฮตาเตะย่าง (Seared Scallop)
วัตถุดิบ
- หอยเชลล์โฮตาเตะ
- พริกไทยดำ ลุนน์
วิธีทำ
- นำหอยเชลล์โฮตาเตะมาละลายน้ำแข็ง โดยวางไว้ในอุณหภูมิปกติ ให้คลายน้ำจนถึงแกนกลาง
- ปรุงรสด้วย ลุนน์ พริกไทยดำ และ ลุนน์ เกลือ
- ตั้งกระทะและใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทะร้อนได้ที่
- นำหอยเชลล์โฮตาเตะลงไป Seared ในกระทะ ด้านละประมาณ 10 วินาที
สปาเก็ตตี้หอยเชลล์โฮตาเตะ (Scallop Spaghetti)
วัตถุดิบ
- หอยเชลล์โฮตาเตะ
- พริกไทยดำ ลุนน์
- เส้นสปาเก็ตตี้ คาซ่า รินัลดิ
วิธีทำ
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดจัดใส่เกลือเล็กน้อย ใช้เวลา 11 นาที
- ตั้งกระทะและใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทะร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมสับผัดให้หอม
- เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ ปรุงรสด้วย ลุนน์ เกลือ และ ลุนน์ พริกไทยดำ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ใบโหระพา พริกแห้ง และมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เสิร์ฟพร้อมหอยเชลล์โฮตาเตะ
แซลมอนพริกไทยดำ (Salmon steak with Black Pepper)
วัตถุดิบ
- สเต๊กแซลมอน
- พริกไทยดำ ลุนน์
วิธีทำ
- นำแซลมอนมาละลายน้ำแข็ง โดยวางไว้ในอุณหภูมิปกติ
- ปรุงรสแซลมอนด้วย ลุนน์ เกลือ
- ตั้งกระทะและใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทะร้อนได้ที่
- นำแซลมอนลงไปย่างทั้งสองด้านให้สุก ใช้เวลาด้านละประมาณ 2 นาที
แซลมอนย่างเกลือ (Grilled Salmon)
วัตถุดิบ
- สเต๊กแซลมอน
- เกลือ ลุนน์
วิธีทำ
- นำแซลมอนมาละลายน้ำแข็ง โดยวางไว้ในอุณหภูมิปกติ
- ปรุงรสแซลมอนด้วย ลุนน์ เกลือ
- ตั้งกระทะและใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทะร้อนได้ที่
- นำแซลมอนลงไปย่างทั้งสองด้านให้สุก ใช้เวลาด้านละประมาณ 2 นาที
ข้าวปลาทูโทน [แซลมอนและปลากะพง] (Salmon and Seabass Steak)
วัตถุดิบ
- สเต๊กแซลมอน
- เนื้อปลากะพง
- เกลือลุนน์
วิธีทำ
- นำเนื้อปลามาละลายน้ำแข็ง โดยวางไว้ในอุณหภูมิปกติ
- ปรุงรสเนื้อปลากะพงและแซลมอนด้วย ลุนน์ เกลือ
- ตั้งกระทะและใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทะร้อนได้ที่
- นำปลากะพงและแซลมอน ลงไปทอดจนสุก
- เสิร์ฟพร้อมพริกน้ำปลาตามชอบ
แซลมอนสดดองซีอิ๊ว (Salmon Dong Set)
วัตถุดิบ
- แซลมอนนอร์นอร์เวย์สด
- น้ำดองซีอิ๊วเกาหลี
วิธีทำ
- ราดน้ำซีอิ๊วดองลงไปบนแซลมอนให้ทั่ว
- นำแช่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก็พร้อมทานแล้ว
*อัตราส่วน แซลมอน 400 กรัม : น้ำซีอิ๊วดอง 200 มล.
สเต๊กปลาค็อด และ เฟรนช์ฟรายส์ (Fish & Chips)
วัตถุดิบ
- สเต๊กปลาค็อด
- เฟรช์ฟรายส์
- เกลือ ลุนน์
วิธีทำ
- นำปลาค็อดมาละลายน้ำแข็ง โดยวางไว้ในอุณหภูมิปกติ
- ปรุงรสด้วย ลุนน์ เกลือ
- เตรียมแป้ง โดยตีแป้งสำหรับทอดกรอบในน้ำเย็นจัด อัตราส่วน แป้ง 1 ส่วน : น้ำ 1.5 ส่วน
- นำเนื้อปลาที่ปรุงแล้วคลุกแป้งแห้ง แล้วชุบแป้งน้ำที่เตรียมไว้
- ทอดในน้ำมันปาล์มอุณหภูมิ 170-180 องศา จนแป้งเหลืองกรอบ
- เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ และดิปปิ้งซอสรสโปรดของคุณ
ข้าวหน้าปลาไหล (Unagi Don)
วัตถุดิบ
- ปลาไหลแช่แข็ง
- ข้าวซูชิ
วิธีทำ
- นำปลาไหลญี่ปุ่นออกจากถุง อุ่นด้วยไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 2-4 นาที
- สามารถตัดแบ่งครึ่ง เพื่อทำ 'ข้าวหน้าปลาไหล' และ 'ซูชิหน้าปลาไหล
เนื้อผัดซอส (Stir Fried Beef Sliced With Organic Cooking Sauce)
วัตถุดิบ
- เนื้อสไลด์ส่วนที่ชอบ
- ซอสอเนกประสงค์ ออร์แกนิค
วิธีทำ
- นำเนื้อสไลด์มาละลายน้ำแข็ง โดยวางไว้ในอุณหภูมิปกติ
- ตั้งกระทะและใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทะร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมสับ และหอมหัวใหญ่ ผัดให้หอม
- นำเนื้อสไลด์ผัดกับซอสอเนกประสงค์ออแกนิค ปรุงรสตามชอบ โรยด้วยต้นหอม และงาขาว
สเต๊กเนื้อ และ หอยเชลล์โฮตาเตะ (Surf and Turf)
วัตถุดิบ
- สเต๊กเนื้อส่วนริบอาย หรือ สันนอก
- หอยเชลล์โฮตาเตะ
วิธีทำ
- พักเนื้อในอุณหภูมิปกติ เพื่อให้เนื้อคลายความเย็น
- ปรุงรสด้วย ลุนน์ เกลือ ลุนน์ พริกไทยดำ และน้ำมันมะกอก
- ตั้งกระทะและใส่น้ำมัน และเนย(หากต้องการ) รอจนกระทะร้อนได้ที่
- นำเนื้อลงไปย่าง จนได้ความสุกที่ต้องการ
- เสิร์ฟพร้อมโฮตาเตะย่าง
เมนูทําง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย ใครที่กลัวว่าจะหาวัตถุดิบไม่ได้ ไม่ต้องห่วงเลยครับ เจจัดไว้ให้แล้วเป็นเช็ตพร้อมปรุง Ready To Cook ซื้อไปทำเองได้เลยเพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอน ทั้งอร่อย ทั้งประหยัดแน่นอน
