Hokkaido Murasaki Uni คือหนึ่งในสองสายพันธุ์ยอดฮิตของไข่หอยเม่นที่คนนิยมกินมากที่สุด ของล้ำค่าจากท้องทะเลแดนซามูไร
ทำไมต้อง Murasaki Uni จากฮอกไกโด
เกาะฮอกไกโดถือเป็นแหล่งธรรมชาติที่สมบูรณ์แห่งหนึ่งของญี่ปุ่น ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเล โดยเฉพาะของล้ำค่าอย่าง อูนิ หรือ ไข่หอยเม่น คนส่วนใหญ่นิยมกินในช่วงฤดูร้อน เพราะป็นช่วงที่ไข่หอยเม่นชิ้นใหญ่สุดๆ
นอกจากสายพันธุ์มุราซากิแล้ว ยังมีอีกหนึ่งสายพันธุ์ที่นิยมมากคือสายพันธุ์บาฟุนที่อร่อยไม่แพ้กัน ต่างกันที่สีสันและรสสัมผัส บาฟุนจะมีสีสันที่สดใสกว่า ส่วนมุราซากิจะมีรสสัมผัสที่หอม มัน และละมุนกว่า
อูนิ เมนูจานเด็ดสำหรับคนรักอาหารญี่ปุ่น
ถ้านึกถึงอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม เชื่อว่าหลายๆ คนคงนึกถึงไข่หอยเม่นอยู่แน่ๆ นอกจากจะนำมาซูชิหน้าอูนิแล้ว ยังนิยมนำมาทำเมนู ข้าวหน้าอูนิหรือข้าวห่อสาหร่ายอูนิอีกด้วย
