Smoked Salmon Gravlax แซลมอนรมควันกราฟลักซ์จะเพิ่มเติมความหวานขึ้นเล็กน้อยด้วยน้ำตาลคาราเมล และ หมักด้วยผักชีฝรั่ง จะได้ความหอมหวานที่แตกต่าง

---

Smoked Salmon แซลมอนรมควันมีความโด่ดเด่นในเรื่องรสชาติที่ทานง่าย ทานได้เรื่อยๆ ไม่เค็มมาก และกลิ่นรมควันที่มีเอกลักษณ์

แซลมอนรมควันเกรดพรีเมียม จากแหล่งผลิตที่แสนพิถีพิถันใส่ใจทุกขั้นตอน มีชื่อเสียงมายาวนานมากว่า 20 ปี

ความใส่ใจ

เลือกปลา Antarctic Salmon อายุไปเกิน 6 เดือน เกรด Premium และ Superior เท่านั้น 

การคัดสรร

ใช้ขี้เลื้อยธรรมชาตินำเข้าจากประเทศเยอรมันนี

ความพิถีพิถัน

ใช้เครื่องมือพิเศษไม่เหมือนใคร ทำให้เกิดความเสียหายต่อปลาให้น้อยที่สุด และเครื่องสไลซ์ที่สามารถตั้งค่าปรับตามความต้องการได้

กระบวนการผลิต ใช้เวลาทั้งหมด 4 วัน ผ่านการรมควัน 8-12 ชม. มีการตรวจสอบทุกกระบวนการ ทุกๆ 1 ชม.

หัวใจของทุกกระบวนการ คือ อูณหภูมิต้องเย็น รวมถึงน้ำที่ใช้ก็ต้องเป็นน้ำเย็น เพราะความเสี่ยงและความเสียหายที่เกิดขึ้น ทุกอย่างคือผลรวมของคุณภาพสินค้า

จุดยืน 20 ปีไม่เปลี่ยนแปลง

เอกลักษณ์ที่ไม่ยอมเปลี่ยนแปลงตลอด 20 ปี คือ จะไม่ใช้สารรมควัน หรือที่เรียกว่า Liquid Smoke และ "เราจะไม่หยุดพัฒนา"