เมื่อเรานึกถึง Grey Meat ในแซลมอนแล้ว บางคนอาจร้องยี้เพราะได้ยินกิตติศัพท์หรือเจอประสบการณ์แย่ๆ เกี่ยวกับความคาวของเนื้อสีเทาที่ดูไม่น่ากินเท่าไหร่ บ้างก็เชื่อว่าเป็นส่วนของตับ หรือเลือดของแซลมอน แต่สำหรับบางคนที่ไม่แคร์ความคาว กลับชอบความกรุบกรึบๆ ของเนื้อส่วนนี้ด้วย