ต้อนรับเทศกาลกินเจ ด้วยเมนูหลากหลายจาก Plant-Based Meat

วัตถุดิบอาหารเพื่อสุขภาพ เนื้อจากพืช ที่จะมาเปลี่ยนเมนูเจเดิมๆ ให้อร่อยกว่าที่เคยสัมผัส

ส่วนผสมเนื้อก้อนทอด

  • เนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat 150 กรัม
  • พริกไทยป่น 0.5 กรัม (หยิบมือ)
  • น้ำตาลทราย 8.5 กรัม (1 ¼ ช้อนชา)
  • ซีอิ้วขาว 5.2 กรัม (1 ¼ ช้อนชา)
  • ซอสเห็ดหอม 15 กรัม (2 ½ ช้อนชา)
  • น้ำมันงา 3 กรัม (1/3 ช้อนชา)
  • แป้งทอดกรอบ 8 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
  • แป้งทอดกรอบ (สำหรับคลุก)
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำเนื้อก้อนทอด

  1. ผสมเนื้อบดจากพืช Let's Plant Meat ปรุงรสด้วย พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ซอสเห็ดหอม น้ำมันงา ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งโกกิ ผสมให้เข้ากัน พักไว้
  2. ปั้น ให้ขนาดพอดีคำ จากนั้นนำแช่ตู้เย็นเพื่อให้เนื้อที่ปรุงรสไว้เซ็ตตัว ประมาณ 20 -30 นาที
  3. ตั้งหม้อใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง นำเนื้อปั้นลงทอดให้เหลืองสุก.ใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที

ส่วนผสมซอสเกาหลี

  • ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่นเกาหลี (โคชูการู) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิง (ผง) 1/4 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนชา
  • ซอสคิโคแมน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
  • งาขาวคั่ว (สำหรับโรย)

วิธีทำซอสเกาหลี

  1. ผสมส่วนผสมทุกอย่าง เคี่ยวให้เข้ากันพอเดือดสักครู่
  2. น้ำเนื้อที่ทอด ลงมาคลุกกับซอสให้ทั่วๆชิ้นเนื้อ ตักใส่จาน โรยด้วยงาขาว

ข้อแนะนำ

  • รับประทานคู่กับผักสดต่างๆ หรือ กิมจิ