อีโบนี ช้อยส์ แบล็กแองกัส ริบอาย ขุนด้วยธัญพืช 150 วัน (260-300กรัม/ชิ้น)

ริบอาย เนื้อส่วนที่ติดกับซี่โครง ชิ้นเนื้อนี้มีไขมันแทรกค่อนข้างมาก ทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำเมื่อนำไปผ่านความร้อน ไม่เหนียวเข้มข้นด้วยรสเนื้อ เป็นคัตที่เด่นด้วยรสชาติเนื้อ เป็นที่ชื่นชอบของแฟนเนื้อที่ชอบความอร่อยจมเขี้ยว
Cooking:
Pan Fried/ Grilled/ Seared&Roasted